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        博興餐飲公司監督局餐廳開展食品安全應急演練

        2021/02/28 瀏覽1025次

        博興餐飲公司監督局餐廳于12月7日中午，根據食品安全應急演練預案，組織進行了一次儗似食物中毒模擬演練，演練地點選在職工餐廳，餐廳全體員工參加，紅螺灣實業集團食品安全部副總監閆衛權、博興餐飲公司食安質檢部總監袁建坤到演練現場觀摩，并就演練過程進行點評。

        中午13:30由餐廳廚師長焦劍波組織開始演練，第一步餐廳突然接到職工投訴：餐廳立即啟動食品安全應急處置預案，餐廳對外聯絡組、出品調查組、出品撤離組、安保組、事故調查組、清洗消毒組、資料組分別按照應急預案有序操作。餐廳通過組織食品安全應急演練，達到了熟悉預案、規范程序、鍛煉隊伍、提高能力的目的，為今后進一步做好食品安全事件應急處置工作打下了堅實基礎。


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